香港部分食肆會提供炭爐及酒精蠟供食客明火打邊爐，東網記者日前巡視多間食肆，量度其室內一氧化碳含量，發現有炭爐火鍋及燒烤供應的食肆，一氧化碳含量超出環保署室內空氣質素「良好」級別參考指標逾8倍；亦有用酒精蠟作明火火鍋的快餐店，一氧化碳含量同樣超標逾5倍。另有提供炭爐火鍋及燒烤的後巷食肆，室內未設抽風系統。有醫生及學者均表示，一氧化碳無色無味，吸入會引致頭暈及咳嗽，大量吸入會致死。

記者日前在晚飯時段，先後到深水埗及土瓜灣多間提供明火火鍋及燒烤的食肆巡視，並量度其室內一氧化碳含量，結果發現全部不符合環保署室內空氣質素「良好」級別的參考指標。

在深水埗1間標榜炭爐打邊爐的食肆，該店職員表示，店舖做足抽風「冇有怕」，惟記者量度其室內一氧化碳含量高達85.8ppm，超出「良好」級別逾8倍，至於更高級的「卓越」級別，則超出逾49倍。

因香港並無法例規管餐廳的室內氣體含量，只有環保署室內空氣質素指標作參考，指標共分為「卓越」及「良好」2個級別。要達到最高的「卓越」級別，一氧化碳含量要少於1.7ppm，次一級的「良好」級別指標，一氧化碳亦要少於8.7ppm。

該店設有火鍋及燒烤，兩者皆為明火炭燒方式，店舖室內面積約200平方呎，連店外位置，共擺放約12張枱，晚上9時後仍然全場爆滿。雖然室內設有冷氣，惟未見加強抽風系統，記者逗留期間感覺煙霧瀰漫。

土瓜灣1間快餐店，在晚飯時間約有一半食客，選擇一人一鍋打邊爐。該快餐店以酒精蠟作為火鍋燃料，記者走近「火鍋區」量度一氧化碳含量，讀數最高達56.4ppm，超出「良好」級別逾5倍。該店內打邊爐的食客，不少為長者及小童。

同區1間設於後巷位置，共有3個地舖的炭爐火鍋店，其中1個面積較小的舖位作「起爐」用途，記者走近該舖，發現職員同時向近10個放滿炭的瓦爐「撥火」，傳出陣陣濃濃的炭燒味。而食肆其餘2個舖位就擺放合共約20張餐桌，當中1間設有冷氣，另1間沒有大門的店舖的位置則較隱蔽，且沒有冷氣及抽風系統。記者量度該間有冷氣的舖位一氧化碳含量約有9.4ppm，輕微高於「良好」級別。

香港理工大學屋宇設備工程學系副教授梅國威指，一氧化碳含量高於80ppm，對食客已可構成頭痛及身體不適的風險，食肆員工長時間逗留更要小心。血液及腫瘤科專科醫生區永仁表示，吸入一氧化碳初期會出現頭暈及咳嗽等，大量吸入嚴重會致命。

土瓜灣的快餐店發言人指，該店的抽氣量及鮮風量均符合食環署要求，並未收到有客人相關投訴。

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