搜查線：堅道新藍塘告別　老闆難忘麵包情

半山區堅道一帶新式餐廳林立，當中卻屹立了一家不論格局及裝潢都定格在70年代的新藍塘麵包餐廳，這家老闆夫婦鄺生鄺太由打工定情至婚後接手打理的餐廳，多年來為半山區帶來價廉物美的美食，但明日之後大廈業主將收回舖位，那玻璃麵包櫃每日新鮮出爐的大蛋卷，街坊嘆茶食雞脾薯條的老地方，將正式告別。

「都冇咩嘅，做咗咁多年，退休啦。」話雖如此，但餐廳門口的麵包櫃多年來都是老闆娘打理的專屬區域，不論是30多年前打工，至往後變身老闆娘，餐廳賣出的麵包蛋糕都必經她手，榮休在即，對餐廳多年感情的不捨，由她不斷強調的「都冇咩嘅」中顯然易見。

「啲囡都大晒，冇人手，唔做啦。」業主一年前通知會於今年租約完結後收回舖位，老闆娘坦言早已有心理準備，本身也想低調榮休，故只於結業數天前才張貼啟事多謝街坊多年支持，怎料消息一傳千里，連日來街坊紛紛趕至，令她忙個不停。餐廳的名物，有大腿般粗的「大蛋卷」近日更是手快有手慢無，剛出爐即被掃清，有街坊更一次訂購6卷，老闆娘亦直言「師傅整都整唔切，之後唔再接受訂購，你嚟到有就有啦。」

「幫襯咗幾十年啦，知道佢唔做，好唔捨得。」曾居於附近數十年的林太日前得悉餐廳結業在即，雖然已搬往青衣，亦專程趕回，希望可以再食她最愛的椰撻，順道與老闆娘正式告別。

由餐廳門口經過，會見到載滿各式各樣麵包蛋糕的玻璃櫃，路人會以為新藍塘只是一間舊式麵包店，但內裏買少見少的港式快餐店格局，古舊的收銀機，以及老闆及老闆娘在餐廳經歷的愛情故事，不走進餐廳不會知道。

「我以前喺度打工，識咗我先生，之後結埋婚，再頂咗呢度嚟做。」談起餐廳，除了不捨，老闆娘還透露自己的愛情故事，臉上亦隨即掛起甜絲絲的笑意。老闆娘指老闆由餐廳約50年前開業已在內任職麵包師傅，而她約30年前來港打的第一份工，就是負責在餐廳麵包櫃出售，那個如今已伴隨她大半生的麵包師傅，製作出來的麵包。「一個喺出面，佢喺入面，但去攞麵包會見到。」老闆娘笑咪咪地說出和老闆的相識的經過，坦言「以前冇咩拍拖」，但看似平凡的相遇，卻譜出細水長流的愛情。

餐廳讓鄺氏夫婦相識，再見證他們步入教堂，28年前前老闆退休，鄺氏夫婦便接手這家對他們意義非凡的餐廳。老闆鄺生談起餐廳的回憶都立即收起含蓄，笑言當年「見到（老闆娘）覺得鍾意就一齊」，想不到二人往後多年會與餐廳密不可分，「喺呢度嘅時間仲多過屋企，真係第二個家」。老闆及老闆娘不忘多謝街坊多年支持，也許是認為難以再在其他地方找到如此美好的經歷，二人均表示不會再另覓舖位重開，就讓那些動人回憶保留在堅道71號這個老地方。

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