信興酒樓結業　街坊趁開放日留影懷緬好風光

屹立深水埗80年的信興酒樓，由太公與太叔公創立，傳承至第四代終於要拉下大閘，昨日光榮結業。酒樓今設開放日，開放時間為早上11時至晚上8時，入場費24港元，收入將全數捐與北河燒臘飯店老闆「深水埗明哥」陳灼明。不少街坊及老顧客特意前來拍照留念，懷緬茶樓的濃厚人情味，又大嘆再有舊式茶樓結業，十分可惜。

今日不少街坊專程過來拍照，居於東涌的周先生指，他每日都會專程過來飲茶，認為信興的茶是最香濃，「第度飲唔返」，信興的蝦餃、豬肉燒賣及牛肉球也非常惹味，對其結業感到十分可惜及不解。他又指現時舊式茶樓「買少見少」，並認為新式茶樓的食物及茶水味道不同，尤其是茶水不及舊式茶樓的香濃。

居於葵涌的余太亦專程過來拍照留念，她表示爸爸居於附近，經常前來飲茶，對於又有一間舊式茶樓結業感到十分可惜，她指舊式茶樓有濃厚的人情味，食客與員工的關係如家人一樣，經常噓寒問暖，十分窩心。

另有居於深水埗多年的街坊指，自己20歲開始每日到信興飲茶，至今已四十多年，由1.2港元一碗叉燒飯「食到而家」，不過他對信興結業不感可惜，直指「近幾年啲食物差咗好多」。

而於酒樓門外擺報紙檔40多年的黃氏姊妹坦言，信興結業對她們的生意造成影響，今日已「入少幾十份報紙」，銷情仍冷淡，但對前景持觀望態度，認為將來新店開張，生意有望改善，相信店舖裝修時影響較大，「如果佢整外牆，我哋咪休息幾日」。對於信興結業，她們感到十分可惜，與老闆熟稔的她們，由爸爸一代開始已於門外擺檔，對於信興結業後會有何發展，她們則表示不知情。