美食車中環年宵亮相　小試牛刀備戰初七開業

參加美食車先導計劃的三間食店今於中環海濱年宵率先亮相，測試水溫。其中將於初七(2月3日)成為首批營業的攤檔「有得餃」負責人廖先生表示，主打天然不加人造色素的五色餃子，預計5至6隻餃子的售價為40港元。

廖先生的美食車將駐紮黃大仙廣場，他對位置滿意，認為近民居，人流有保證。他又指，美食車準備好可以準時初七開業，計劃初二(29日)、初三(30日)測試美食車的電力及水箱等，以確保到時順利運作。他認為產品於年宵率先向公眾介紹可達到宣傳作用，員工亦可練習分工即場包餃子，而美食車計劃將於初六(2月2日)舉行記者會，他屆時將參與並展示和介紹美食車。

同樣參加美食車先導計劃的「豪園小食」則趕不及參加抽籤成為首批開業美食車。負責人梅小姐表示，運輸、消防等牌照已獲批，但太多文件要處理，所以趕不上，不過她不失望，反而可以看看首批美食車營運情況，從中學習。

梅小姐於年宵攤檔售賣4種食品，其中清湯腩及檸茶bb都是美食車會供應的食品，另外她預告美食車亦會主打燒鮮魷、炸一字雞翼及蟲草花脆脆，屆時亦會舉行開張活動、試飲試食，於特定日子舉行環保活動，如果客人自攜餐具，可享優惠價。她亦提供支付寶、微信支付及八達通多樣付款方式，方便本地市民及遊客。