探射燈：血管清道夫 非人人啱食
20170317
東網電視
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進食木耳，有助肥胖人士降低膽固醇。
木耳價錢便宜及醫療效果顯著，一直深受港人喜愛，更有「血管清道夫」之稱。有中醫師指，木耳可配合其他中藥材煲湯，達致降膽固醇之效，較適合體質容易上火或濕熱人士。
「木耳加田七同丹參煲湯，可以降到膽固醇，不過要小心，唔係個個飲咗都好㗎。」香港中藥業協會醫藥顧問、註冊中醫師蔡尚斌指出，木耳有敗血特性，如身體本身較虛弱，或有長期病患就不宜大量進食。心臟科專科醫生梁達智也指出，近年有不少醫學研究報告指出木耳有助降低血液膽固醇，市民可放心進食，惟梁亦提醒，市民養成低糖低鹽的飲食習慣亦同樣重要。此外，除了降膽固醇，木耳含豐富鐵質，有助製造血紅素，堪稱「補血之王」。
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