日丸龜製麵確認收購譚仔　市傳價達10億港元

烏冬溝米線有點天馬行空，香港人氣米線連鎖店「譚仔雲南米線」(譚仔)被日本跨國烏龍麵連鎖店「丸龜製麵」收購的消息，震撼香港飲食界及網絡。日本傳媒報道，「丸龜製麵」母企TORIDOLL召開股東大會後，落實收購經營「譚仔」的同心飲食有限公司所有股份，市傳收購價達10億港元，雙方明日(16日)正式簽約。在港有逾40間分店的「譚仔」以平靚正見稱，紅透網絡，不少網民關注「譚仔」出售後，食物價錢及質素能否維持。

TORIDOLL通告確認已表決透過全資子公司「東利多控股有限公司」，收購同心飲食及其關連公司New Huge Corporation Limited所有股份。TORIDOLL表示，「譚仔」以年輕人為主要市場，是近年增長顯著的人氣連鎖店，收購行動是希望加快集團全球擴張步伐，於亞洲培育下一個丸龜製麵級數的支柱。

通告透露，同心飲食截至去年3月底為止的全年營業額，按年增長逾33%至約7.3億港元，期內純利按年增長26%至約1億港元，而通告沒有披露收購作價，日本當地市傳收購價或達10億港元，亦是TORIDOLL歷來最大規模收購行動。

坊間簡稱「譚仔雲南米線」為「譚仔」，用以區分另一米線連鎖店「譚仔三哥米線」。「譚仔」除米線外，青椒皮蛋及土匪雞翼等小食同成潮食，網頁顯示目前全港有逾40間分店，特別受學生與網民追捧，但話事人譚家五弟譚澤均作風低調。

公司註冊處周年申報表顯示，截至今年3月，同心飲食董事除譚澤均外，還有周志明及譚澤均胞姊等人，據悉，周為譚的姐夫。東網今午到同心飲食荔枝角註冊辦事處了解，但職員指譚澤均不在，而他接受訪問時表示賣盤屬正常商業活動，不會評論。

「譚仔雲南米線」首間店舖於1996年在譚澤均父親推動下於長沙灣成立，直至2008年因家族經營管理者理念出現分歧，拆成兩夥，並平分當時12間分店各自營運，即「譚仔」與「譚仔三哥」。「譚仔」以6間分店起步，是全港首間推行五常法管理系統認證的米線連鎖專門店。「譚仔」與「譚仔三哥」近年因經營問題屢傳風波，「譚仔」網頁提及自2010年發表聲明以正視聽後，已不再糾纏於一切傳聞。

至於「丸龜製麵」母公司TORIDOLL於1990年成立，十年後創立丸龜製麵品牌，主賣讚岐烏冬及天婦羅，堅持以自家粉團即場打製烏冬及即煮即吃為原則，各種正宗日本食法應有盡有。2012年底進軍香港，現有11間分店；並在南韓、台灣、俄羅斯及澳洲等地設有分店。TORIDOLL同時擁有拉麵專門店及串燒餐廳等，全球經營超過1000間店舖，計劃2025年達到6000間店舖為目標。