食物重金屬規例過時擬修訂　食米鎘標準放寬

食物中的重金屬無處不在，長期攝入對人體會造成不良影響。《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》自1983年制訂後從未修訂，被批標準過時，政府建議修訂規例，包括就個別食物或食物組別訂定各自的標準，以取代現行以固體及液體食物作區分，並採納食品法典委員會所訂的最高含量，例如《規例》中鉛的最高准許濃度為每千克6毫克，將降低至與委員會訂定的每千克0.1毫克的標準看齊。

另外，《規例》涵蓋的金屬將由7種增至14種，最高含量數目將由19個增至145個，當中較現行最高准許濃度嚴格的有90個，較寬鬆的則有6個，包括葉菜類蔬菜和小麥中的鎘，魚中的甲基汞以及罐裝食品中的錫，則與食品法典委員會的最高含量一致，又建議針對天然礦泉水、瓶裝及包裝飲用水，加入7種金屬的最高含量標準。

精米及糙米中的鎘建議訂於每公斤0.2毫克，較現行最高含量的0.1毫克寬鬆。政府消息人士解釋，訂得比較寬鬆的原因是基於米是港人主要食糧，參考歐盟、南韓、內地及新加坡的標準均為每公斤0.2毫克，而0.2毫克這標準亦較食品法典委員會的最高含量0.4毫克為嚴謹，故採納此建議。

政府消息人士又指，現行海產中就鎘的最高准許濃度只針對蟹肉、明蝦、蠔及小蝦，修訂標準後將擴闊至其他甲殼類動物，如龍蝦等，故預計修訂對海產業界影響較大。而去年金屬污染物不合格徘徊在0.01%至0.03%，預期收緊標準後不合格率或會略高。當局今日起至9月5日，會就修訂展開為期三個月的諮詢。