Dr.東：孕婦飲食謬誤　恐增早產風險

懷孕媽媽最希望為寶寶做到最好，坊間流傳不少孕婦飲食禁忌，有人說為胎兒戒「生冷」食物和海鮮，又不可吃豉油和維他命A。婦產科專科醫生黃慧儀指出，不少傳聞並無科學根據，只是迷信甚至謬誤，孕婦錯誤跟隨或致營養不良，增早產或流產風險。黃醫生逐一解答孕婦飲食疑惑，並提供助胎兒腦部發育的貼士。

問：服維他命A會誕畸胎？

答：過量攝取維他命A的確有機會影響胎兒心、肺、面部器官發育，引致畸胎，但每日攝取分量要高達三千微克RAE以上才有危險。改善皮膚的維他命A藥物劑量容易過量，孕婦宜小心。維他命A促進細胞生長，是免疫系統和器官的重要營養，孕婦每日應攝取七百微克RAE，攝取不足可減弱媽媽免疫力，胎兒身形較小，更增早產機會。深綠色植物、紅椒、木瓜及南瓜等色彩鮮豔的植物，含豐富胡蘿蔔素，經腸道吸收後可轉化為維他命A。動物維他命A集中於內臟，為免攝取過量，建議每日最多吃約十克動物肝臟。

問：不可吃生冷食品？

答：不少生冷食品未經煮熟，例如壽司刺身，可能沾有沙門氏菌等，孕婦一旦受感染，輕則出現肚瀉，若不幸細菌入血，可經血液入胎。雪糕更是李斯特菌高危食品，孕婦受感染後可傳染胎兒，導致早產、流產、胎兒夭折等。製造藍芝士等軟芝士的牛奶，製造過程中未經徹底消毒，亦可能受污染。孕婦應避免未經煮熟的高危食物。

問：吃海鮮會令日後BB過敏？

答：孕婦飲食與胎兒過敏無關。懷孕期間，醫生鼓勵媽媽多吃魚，DHA對胎兒腦部發育有益處，建議孕婦每周吃十二安士魚。三文魚更含奧米加3，可強腦補腦，但未煮熟的煙三文魚則不宜。深海魚如石斑、龍躉或劍魚，毒素和重金屬含量較高，多吃有機會令胎兒智力及發展遲緩，亦可能導致早產。

問：孕婦應吃兩個人分量？

答：廿八周前，每日只需攝取一千五百卡路里，比平常多三百卡路量，約一碗飯分量；廿八周後只需攝取一千八百卡路里。正常情況下，孕婦每周體重僅多半公斤。若飲食不節制，多餘能量轉變成脂肪，增妊娠糖尿病風險，胎兒長成巨嬰機會較大，生育時較危險。有婦女懷孕後胃口大開，一日吃足六餐，消夜吃公仔麵，懷胎四月體重已增二十公斤。孕婦可進食糙米、麥，保持血糖水平穩定；避免升糖指數高的食物，例如白飯。外出用餐附大量調味料和醬汁，可用水沖去醬汁才吃。

問：吃豉油令BB皮膚變黑？

答：沒有科學根據，皮膚顏色受基因和遺傳影響。坊間有指孕婦多喝奶或食珍珠粉令胎兒皮膚白滑，珍珠粉可能受污染或含過量重金屬，影響寶寶發育。懷孕初期若嚴重孕吐，一日嘔十次八次，可試「超級小食多餐」，每十幾分鐘吃兩三口食物，避免胃部太脹或太空虛。

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