探射燈：無牌釣蝦場 隨時毒從口入
20170803
東網電視
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釣蝦場趁暑假捲土重來，惟涉無牌經營食肆。
釣蝦場趁暑假捲土重來，有經營者在工廈單位開設室內釣蝦場，又有人將水池改裝成露天釣蝦場，並提供即場烹煮上釣鮮蝦，有蝦場更設有多款遊戲機玩意，部分並有酒精飲品出售。食環署證實多間釣蝦場均為無食肆牌，又涉無牌賣酒；部分室內釣蝦場亦違反地契。專家擔心無牌養殖場內池水恐加入化學劑，即使煮熟亦難分解，食物中毒風險大增。
觀塘區湧現3間工廈內的釣蝦場，收費每小時每位由90港元至130港元不等，場內設有餐桌，供顧客品嘗即燒鮮蝦。其中一間室內釣蝦場的負責人指，生蝦可以煮熟後即場進食，或打包生蝦帶走。另一間同位於觀塘的室內釣蝦場職員透露，釣蝦池雖然會每日加入新鮮的活蝦，但未必每日會把池內的死蝦清走，而場內燈光昏暗，難以觀察池內水質。另一間觀塘室內釣蝦場部分顧客疑因此未敢進食釣上來的生蝦，職員稱該場可提供包場服務及代燒海鮮。
天水圍一間露天釣蝦場內有恒溫釣蝦場，職員亦指顧客垂釣後，可加錢燒烤魚獲海鮮，或由場內廚師炮製，場內更有提供酒精及非酒精飲品。
食環署證實4個釣蝦場所，均沒有申領食物業牌照，或公眾娛樂場所牌照，而露天釣蝦場亦沒有向酒牌局申請酒牌，惟食環署人員巡查時並沒發現。地政總署發言人指3間設於工廈單位內的釣蝦場，均違反只可作工業用途的地契條款，九龍東區地政處會就個案進行調查。此外，消防處發言人指，其中兩間位於觀塘的室內釣蝦場，場內的手動火警警報掣，及消防花灑頭均被阻擋，已向上址單位佔用人發出「消防火警危險通知書」。
國際食品安全協會主席張劉麗賢指，水中若亂添加化學劑，恐影響進食海產安全，即使鮮蝦灼熟，化學品污染都難以分解。劉又指若大廈水管生銹，可能影響蝦池內的水質，有機會含有重金屬及不同細菌；同時，海鮮亦可能在進口時受污染，進食未經煮熟的含菌海產恐導致腹瀉。
立法會議員陳恒鑌批評，政府各部門互相推卸責任，導致活化工廈計劃成效不彰，加上食環署打擊無牌食肆有欠積極，讓不少從商者鋌而走險，而未知情下光顧無牌食肆的公眾更要承受不必要的風險。天水圍露天釣蝦場的一名職員表示，露天釣蝦場正向有關部門申領牌照；另觀塘3間室內釣蝦場均未有回應。
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