探射燈：美食博覽攤檔油煙勁 顧客嗌難頂
20170821
東網電視
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美食博覽場內空氣侷促，空氣污染物爆標。
美食博覽場內不少參展商均提供即場烹煮的食物，惟疑抽風系統欠佳，加上部分熟食攤檔，違規沒有安裝抽油煙機，導致空氣侷促，不少市民及參展商大呻「呼吸困難」，有人更需戴備具有濾頭的口罩「防煙」。東網記者日前量度場內多處空氣污染物PM2.5濃度，發覺多個熟食檔位置讀數「爆標」，重災區超出世衞及台灣的空氣質素標準逾12倍及8倍。醫生警告哮喘及肺病患者，應避免長時間逗留，否則會增加肺感染風險。
首次來逛美食博覽的廖女士，戴上有濾頭的口罩，但仍感到油煙瀰漫，眼睛及喉嚨不適。場內約有100檔熟食攤檔，高峰時百爐齊開，東網記者日前隨機站在數個場區的通道中央，與攤檔相隔約4步步距，以儀器量度多處PM2.5濃度。結果發現，展覽廳一「餅乾、零食及糖果、奶類製品」範圍內的「台灣美食區」，最高讀數達每立方米341微克，平均亦有每立方米131微克。
與世衞空氣質素指標，24小時平均值每立方米25微克作比較，該區域超標達12.6倍及4.2倍。另以台灣室內空氣質素指標，即24小時平均值每立方米35微克比較，則超標8.7倍及2.7倍。而在「健康、綠色及有機食品、新鮮食品及蔬果區」，PM2.5濃度最高讀數達每立方米338微克，平均亦達每立方米205微克，分別超出世衞標準12.5倍及7.2倍。
部分熟食參展商的攤檔沒有安裝抽油煙機，煮食時令油煙積聚。部分參展商則租用大會提供的抽油煙機，但油煙只抽上天花板，參展商吳先生指，過往曾租用該款抽油煙機，惟吸力不強，及後他寧願斥資近30,000港元，購入一台裝有活性碳過濾系統的抽油煙機。
香港中文大學呼吸內科及藥物治療學系系主任許樹昌指出，PM2.5屬致癌物質，長時間暴露在濃度高的污染物中，可導致肺功能受損。而會展場內PM2.5讀數度高，對患有哮喘及肺病市民影響最大，可能增加氣管發炎風險。
香港貿發局發言人指出，局方要求所有參展商遵從有關展覽會規則及簽訂承諾書，並確認參展商攤檔的加熱食物屬煎、炒、燒烤、焗的方式處理，則必須於攤位內安裝含過濾木炭的抽油煙機，局方發現4家參展商使用的抽油煙機並不足夠，另有兩家沒有安裝含過濾木炭的抽油煙機，已即時作口頭警告，如情況沒有改善，會考慮發書面警告。
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