首批供港大閘蟹抵埗 價貴去年2成
10月份大閘蟹旺季將過,內地今年首批供港大閘蟹終於抵港,業界稱首批貨來自湖南大通湖,肉質較太湖蟹鮮甜,但蟹膏顏色沒有太湖蟹般鮮艷。業界指,由於檢疫等成本上升,首批貨售價較去年貴約20%。
大閘蟹老行尊三陽泰負責人翁先生表示,今年首批約重500公斤的內地供港大閘蟹已取得內地批文,食環署已核對相關批文並放行來港,但相關化驗工作仍在進行。首批貨現時正進行分類,至於第二批內地供港大閘蟹約有1000公斤,最快明天抵港。
翁先生指,首批貨已有不少熟客預訂,由於檢疫成本增加導致來貨價上升,售價需相應調整,例如4兩重的細公蟹,去年賣58港元一隻,今年需售68港元一隻,至於5兩重的大公蟹售價會比去年貴約20%。他又指,首批貨來自湖南大通湖,雖然蟹種與江蘇太湖蟹相同,但肉質較太湖蟹鮮甜,蟹膏豐滿香甜,但顏色較「瓦黃色」,與太湖蟹「橙黃色」的蟹膏有分別。
每年中秋節過後就是吃大閘蟹的最佳時節,今年中秋節已過去大半個月,翁先生坦言今年生意最少少一半,以往有每年向其入貨總值100萬港元大閘蟹的食肆,今年亦取消入貨。他估計,大閘蟹的售價大約半個月後會回落。