搜查線：燒鵝愈食愈貴 賣$500一隻有苦衷？
20180205
東網電視
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逾500港元一隻燒鵝，你仲食唔食？
「邊個話我傻？我請佢食燒鵝！」想有人請食燒鵝，以後可能唔係咁易了。皆因現時的燒鵝，一隻索價逾500港元？近日網上有貼文指，元朗一間燒鵝店「又加價」，全隻燒鵝現售508港元，半隻則售268港元，令網民議論紛紛。有人猜測是業主加租壓力所致，亦有人認為該店因「發哥」幫襯過有「光環」，才大膽收取高價。不過老闆就大呻，10多年來甚少加價，今次實在是「有苦衷」！
滿口油香的鵝皮，夾雜肉汁精華，齒頰留香，皮脆肉香的燒鵝，從來都是香港人喜愛的食物之一。該間在元朗甚具名氣的燒鵝店，就連外國人都會慕名前往，老闆余先生表示，開店至今10多年，近日加價，全因來貨價大幅上漲，「上年10月尾啲鵝開始貴，一路咁加，因為壓力實在太大，所以咪一定要加價！」他指，近日原隻燒鵝比原價加了60港元，半隻則加了20港元。
余老闆表示，店中所用的鵝隻來自佛山，「來貨就最少都貴咗三、四成......可能上面凍啲，又可能啲產量少咗，而且人民幣又升高咗！」他又指，冰鮮鵝的來貨價一年比一年高，迫不得已之下才要加價，如他日價格下調，會對燒鵝售價再作調整，「你見我貼咗紅紙，但全部啲餐牌都未改，係暫時加價，有空間嘅咪下調番。」雖然加了價，不過店舖生意似乎未受影響。採訪當日，顧客仍是絡繹不絕。
熱騰騰的燒鵝，配上一碗瀨粉或者白飯，都會令人回味無窮。香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興表示，「香港人愈嚟愈識食，貪佢啲肉夠彈牙，需求大咗，貨源都好緊張。」郭指，現時鵝鴨每日入口35000隻，需求愈來愈多，令售價高企在30多元一斤。
郭補充，臨近新年，鵝鴨加價不無原因，「其實有幾個因素，天氣咁凍家禽會多病，所以貨源少咗，而且過年工人要返鄉下，人手不足都係問題。」他又指，因政策關係，現時內地的鵝鴨養殖場愈來愈少，亦漸遷往偏遠地區，「鵝鴨係放養，唔似雞，要好大地方，所以都搬晒去偏遠地方，例如廣西等，運輸成本又高咗。」
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