樓價高處未算高，普羅市民有限彈藥下要上車置業，又想有較大的空間，就唯有「犧牲廚房」！近年不少發展商將單位中的廚房規劃成開放式廚房，以製造空間感，但住戶須留意消防設備有否跟足法例。

消防處表示，去年香港共有1.4萬個單位，已入圖則申請為開放式廚房單位，當中截至今年1月，有80%已經遞交年檢通知書，另20%則尚未提交。處方提醒有關居民每年需要安排由註冊消防裝置承辦商，檢查相關單位內的消防裝置及設備，並須遞交消防證書。

消防處高級消防隊長(消防設備專責隊伍)梁威霆表示，開放式廚房設計的住宅單位內及其樓層公用走廊安裝煙霧偵測器，同時該煙霧偵測器的火警訊號，須連接大廈及管理處的火警警報系統。當感應到煙霧，該裝置就會響起。

至於廚房內的天花板亦必須安裝消防花灑頭，此消防裝置須接駁至大廈的火警指示儀表板、管理處及消防處，以派消防車到場。

消防處又表示，去年共發出超過1000張相關警告信，提醒住戶做好年檢。至於是否符合有關規例就能容許以明火煮食，處方則指要視乎公契所列明的規定而定。