Dr.東:新年嗑瓜子忌硬碰硬 牙隱裂隨時崩牙

2018年02月15日 06:30
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張順彬提醒,吃瓜子時「硬碰硬」容易觸發牙隱裂。(胡家豪攝)

瓜子丶果仁丶煎堆等賀年食品口感香脆,讓人吃得過癮,往往咀嚼用力過度容易傷及牙齒不自知,情況嚴重者甚至咬崩牙。香港大學牙醫學院副院長及牙髓病學臨床教授張順彬特別提醒,中年人士丶曾蛀牙或補牙者,牙齒結構脆弱,進食硬物觸發「牙隱裂」風險較高,令牙齒崩爛,造成如雲石紋般的裂痕。嗑開瓜子殼尤其考牙力,市民切忌「硬碰硬」,宜善用剝瓜子器代替用牙直接咬開。

牙隱裂是指在牙齒表面難以肉眼察覺的小裂縫,大部分時間不會引起痛楚,當牙齒碰到甜丶酸丶冷丶熱等食物時,剎那間感到疼痛,過一會痛楚慢慢消失。張順彬指,此症初期徵狀不明顯,由牙齒最表層的琺瑯質開始崩裂,直至牙齒裂痕愈來愈深,最後影響最深層的牙髓,牙齒會斷開或崩脫。

張順彬說,若裂絞能被肉眼所見,甚至變色,可能已被細菌入侵,令牙肉變鬆出現「牙袋」,無法抓緊牙齒,屬於徵狀較為特殊的牙周病,「牙隱裂引起的牙周袋特別窄和深,可深達八毫米。」牙周袋隨牙齒爛崩而變得愈來愈嚴重,現時未有治療技術將斷裂牙齒復原,無法根治,需拔掉牙齒以防細菌侵蝕牙骨。

有四十歲男病人愛吃較硬食物,因進食時常感牙痛求醫,牙齒表面潔淨無異樣,經牙醫以口腔用的顯微鏡仔細檢查,始知琺瑯質出現牙隱裂。牙醫為男病人的牙齒套上外形如「戒指」般的牙套後,成功包裹裂縫。張順彬說,慶幸發現得早,男病人十幾年來相安無事,牙齒不再繼續斷裂,亦可靠未受損的象牙質生長活細胞修補崩裂位置,如「鋪石屎」般鞏固牙齒結構。

張順彬提醒,曾蛀牙或補牙,或中年人士因牙齒退化和長期磨蝕,牙齒結構脆弱,賀年食品例如煎堆,即使是一粒芝麻「卡」在牙齒坳位,足以令牙齒崩裂。黑瓜子等食品外殼更是堅硬,不宜用牙直接嗑開,應用剝瓜子器代替。愈是能夠輕易用牙破開瓜子殼的人士,可能由於牙齒咬合面下陷的「V字位」愈凹,令牙齒咀嚼硬物時力度集中一點,咬崩牙機會亦愈高,享用美食時切勿「硬碰硬」。

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