消委會：無懼人造牛油含致癌物　學生哥照食

消委會測試發現市面上18款人造牛油含基因致癌物，建議應盡量減低從食物內攝取。有市民認為毋須太過憂慮，不會減少吃麵包等牛油製食品的習慣。

市民關小姐一個月有一至兩次會以蛋糕當早餐，通常會選擇麵包店的紙杯蛋糕。被問及會否擔心多吃牛油或牛油製食品會影響健康，關小姐表示毫不擔心，她認為自己吃蛋糕的次數不算多，更指「其實食咩都會致癌」，只要好好控制分量便可。

現為學生的Steven於接受訪問時正吃着麵包，他指自己一星期會吃3至4次牛油製食品，特別鍾愛「茶記」的牛油方包及菠蘿油作下午茶。被問到會否減少吃麵包以免影響健康，Steven則表示「唔關事嘅，都避唔到㗎啦」，直言會堅持繼續吃麵包。

同為學生的Kim Kim表示自己日常不太會吃牛油製食品，一個月只吃到一至兩次，通常會在上學時較趕時間才會買腸仔包當早餐充肌，由於吃麵包的次數本來已不算多，所以她不打算減少次數。

另外，立法會議員黃碧雲表示，今次有接近50%牛油的實際化驗結果，同營養標籤所列成分不符，指出7年前審計署亦有批評食環署處理營養標籤的手法有問題。當時食環署聲稱有99.3%的食物按標籤規定，但審計署則質疑此數字，並指有60%食物不按標籤規定。

黃碧雲續指，消委會的報告反映食環署多年來自欺欺人，誤導公眾，食環署須就此向公眾公開交代。黃擔心，今次在人造牛油驗出的致癌物環氧丙醇及3-MCPD亦可能出現在嬰幼兒配方奶粉中。她呼籲政府必須就食物內有害物質規例作出檢討，詳列有害物質並訂出標準。