網民熱話:腸仔包循環再用製薄餅?麵包店反駁遭抹黑

20180416
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麵包店被指重用腸仔製薄餅。(Facebook群組「巴打絲打「05食在香港」Facebook Club」圖片)

眼不見為乾淨,是飲食業的潛規則?昨日(15日)一名自稱曾在葵涌一間麵包店工作的前員工爆料,指控該麵包店每日將賣剩的腸仔包中香腸抽起,繼而循環再製作薄餅。從照片所見,大量香腸被浸在水中,當中部分香腸仍黏着麵包殘渣及發黑,有網民擔心衞生問題,惟該麵包店的負責人向東網呼冤,指懷疑一名前員工刻意抹黑,強調每日會將賣剩麵包倒到垃圾桶,並無重用餡料。

昨凌晨一名在Facebook群組「巴打絲打『05食在香港』Facebook Club」新註冊成員,圖文並茂,指控葵盛東邨一間麵包店過去將賣剩麵包餡料抽起,疑雪藏10多天後,循環再用,作為餡料製成薄餅發售。

從照片可見,數十條完整未切的香腸,浸在一個白色水桶中,部分香腸看似較為鮮紅,有部分則顏色暗沉,更附着麵包殘渣。該網民認為狀甚惡心,認為是將賣剩的腸仔包的腸仔抽出。而另外一段影片所見,有人正在切香腸,並將切好的香腸放在一個紅色膠盆內。

然而,並非所有網民均認為事件中麵包店手法有問題。有不少網民反撐這個麵包餡料重用法,認為發文者「大驚小怪」,只要食物本身沒有壞就沒有問題,更有人指不少凍肉處理方法如是,介意就不要在外進餐。部分網民懷疑發文者用假帳戶,存心抹黑。

「你今次真係要幫我澄清!(開業)18年都未畀人咁話過!」東網記者聯絡到麵包店姓張老闆,老闆強調,麵包店每日會將賣剩麵包倒進垃圾桶,重用一說為「惡作劇」,又指會考慮尋求法律途徑,控告該名前員工。

網民有話說

Sumsum Lo:凍肉都係咁擺2年啦,唔係咩?

Ophelia Lam:我都接受到,乾淨無壞無問題啊。

Ip Pinkip Istly:你估呢度大陸咩,你話畀條膠腸你咬就話驚啫,大把舖頭係咁啦~大驚小怪。

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