東方日報A1：消委會測試30款預先包裝牛油　逾半數出事

菠蘿油、曲奇餅、蛋糕等美食，大部分以牛油製作，但可口的食品原來暗藏致癌及「損陽」危機！消費者委員會去年測試卅款預先包裝牛油樣本，發現十八款俗稱植物牛油的人造牛油含致癌物環氧丙醇，當中十六款同時含污染物氯丙二醇（3-MCPD），過量攝入會損害腎臟及影響男性的生殖系統。而本港法例現時並無上述物質在油脂內的含量標準，情況有如無王管，有立法會議員直斥港府「極之落後」，要求盡快制訂相關指引。

消委會測試市面九款牛油、十六款減脂人造牛油及塗抹醬、四款牛油和植物油脂肪混合物塗抹醬，以及一款起酥油，發現真正的牛油未有驗出上述致癌或污染物，但十八款人造牛油卻含致癌物環氧丙醇，含量由每公斤十三至六百四十微克不等，含量最高的是「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」。而當中十六款同時含污染物氯丙二醇（3-MCPD），每公斤含四十四至一千一百微克，最高含量是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。上述兩款產品的生產商指，仍在調查事件，暫未能回覆。

由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會表示市民應盡量減低從食物內攝取。根據歐洲食物安全局報告指，人體每公斤體重攝入○點六至四點九微克的環氧丙醇屬「偏高」攝入量，對於所有年齡組別人士的健康造成影響，而嬰幼兒及兒童則每公斤體重攝入○點三至二點一便達「警戒線」。消委會表示，歐洲今年初完成訂定「環氧丙醇」在植物油脂及嬰幼兒奶粉等食品的最高含量，建議港府適時跟隨國際步伐，在本地引入類似規管。

至於3-MCPD，過量攝入有機會損害腎臟的功能及影響雄性生殖系統，歐洲食物安全局建議每日攝入量為每公斤體重兩微克，按是次檢出最高值的樣本每公斤含一千一百微克3-MCPD計算，一名六十公斤體重人士，若每日持續進食約廿四茶匙（約一百一十克牛油）便會超出攝入上限。

另外，消委會測試結果顯示廿六款牛油樣本有添加鹽，餘下四款為無添加鹽，有添加鹽的樣本每一百克鈉含量由二百一十至八百六十毫克不等。而消委會測試唯一一款起酥油，總脂肪含量較所有牛油樣本為高，每一百克脂肪含量超過九十九點九克，而最低樣本的脂肪含量為廿八點四克，兩者相差超過七十克。

立法會議員郭家麒批評，歐洲已訂立3-MCPD的攝取標準，本港至今仍未定下相關物質的最高含量，表現「極之落後」。他呼籲港府盡快制訂指引或法例規管，因致癌物比起食物中的反式脂肪更影響健康，包裝上除了列明營養標籤，更應列出致癌物作警示，提醒消費者。

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