探射燈：保鮮處理欠妥 恐食物中毒
20180522
東網電視
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曾德賢指黑市海產在保鮮和處理上欠保障，冒險食用或釀食物中毒。
黑市海鮮在網上平台明買明賣，種類繁多，部分售價比街市還要便宜。由原條鮮魚，以至蟹、螺等介貝類水產，以及魚生和海膽刺身，甚至是於維港釣獲的油?，一律都可購買到，且每日均有新魚獲可供選擇。惟有醫生警告，網售黑市海產在保鮮和處理上欠保障，冒險食用或釀食物中毒。
傳染病專科醫生曾德賢指出，循非正規途徑出售的海鮮或刺身，消費者無從得知其儲存或製作方式是否衞生完善，如存放太久，當中的細菌會倍增，胡亂食用有機會感染大腸桿菌、金黃葡萄球菌、沙門氏菌等，可引致腹瀉和腸胃炎。「特別係海港附近水域，受盡污染，釣到嘅魚都未必適合食用。」曾表示，免疫力較低人士的食物中毒徵狀更嚴重，有可能會脫水，甚至釀成細菌入血，籲市民光顧信譽良好的海鮮供應商戶，食用前宜先將海產徹底煮熟。
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