女俠Jodie：捨不得都需要放手　有緣再見

以助人為樂、被熟客及員工尊稱「女俠」的「簡單小廚」九十後老闆娘Jodie，三年前僅以十萬元資金，從零開始經營餐廳，因熱心義贈飯菜予基層長者，又常以真心與食客交流，獲一眾食客大讚「又靚女又有人情味」。「人情味餐廳」無奈結業，Jodie昨晚於facebook發表告別感言，直言「捨不得都需要放手」，回顧餐廳內一枱一櫈，感謝員工及顧客三年來的支持及包容，「讓『簡單小廚』不再簡單。」

Jodie昨於facebook發文抒發不捨之情，提到「簡單小廚」三年來「從0至0.1, 再由0.1慢慢加上去」的點滴，營業初期，餐廳只有四張檯及八個座位，昨日已有超過廿張檯及八十個座位，更寫道：「或許我們曾經的過失，令你們生氣了！希望過了今日，你們都一一原諒！留下來的是『簡單小廚』美好的回憶。」她最後以「有緣再見……」作結，告別餐廳雖短但有意義時光。

原是修讀商科課程的Jodie，機緣巧合成為「簡單小廚」老闆娘，說讀書時期，課堂十分着重企業的社會責任，故一直銘記回饋社會。更說最初資金並不充裕，餐廳內椅子均是她從二手市場購回，所以款色各有不同，而雪櫃及部分木櫃更是別人捐贈，環保之餘亦省下不少支出。