京都廣場大快活燒鴨瀨含菌超標　食安令停售

銅鑼灣駱克道京都廣場一樓大快活的燒鴨瀨粉樣本，被驗出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。食物環境衞生署食物安全中心已要求該食肆暫停出售有問題食品，並要求該店檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

食安中心發言人表示，在跟進一宗食物投訴時，從該店抽取樣本檢測，結果顯示，樣本每克含23萬個蠟樣芽孢桿菌，超出《食品微生物含量指引》標準1.3倍。

大快活表示，集團已立即跟進及徹底調查，並相信蠟樣芽孢桿菌源自瀨粉。大快活又指，非常重視食品安全，已即時停止售賣瀨粉，直至調查完成及確定瀨粉安全食用為止。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中，如製作或儲存食品過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。