消委會:$1090麥蘆卡含外來糖 「養康」蜂蜜變味唔新鮮

20180716
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消委會檢測市面45款一般蜂蜜及麥蘆卡蜂蜜,發現部分攙雜糖分。(袁志豪攝)
蜂蜜理應不應攙雜糖分,不過消委會檢測市面45款一般蜂蜜及麥蘆卡蜂蜜(Manuka honey)產品,發現有6款一般蜂蜜和3款麥蘆卡蜂蜜檢出攙雜糖分,而2013年的同類測試中同樣有6款一般蜂蜜攙雜糖分,反映情況仍有待改善。
6款攙糖的一般蜂蜜中,「益蜂園」百花蜜-多花種蜂蜜,檢出含餵食或糖漿攙假的外來糖(碳3植物糖)。另外5款則檢出碳4植物糖,當中「養康」台灣百花蜜的配料表列明成分為「百花蜜,果糖」,但測試結果顯示攙雜了主要來自玉米和甘蔗糖漿的碳4植物糖,含量高達85%,但產品仍使用「百花蜜」為名稱。
另外3種檢出同樣情況的麥蘆卡蜂蜜,其中售價1090港元的「Superbee UMF」活性麥蘆卡蜂蜜UMF15+就檢出碳3植物糖,及有除害劑殘餘,而其總評分更只有2分。另2款麥蘆卡蜂蜜則分別檢出8.88%和9%碳4植物糖。
消委會認為,天然蜂蜜不應含任何外來物質,避免蜂蜜中攙雜餵飼用的糖漿,更加不應人為添加較廉價的糖漿充當蜂蜜出售。香港法例只規定蜂蜜內的蔗糖含量不可多於5%,明顯落後於國際標準,消委會建議應政府立例監管蜂蜜攙假的情況。
該會強調,如果生產商將成本價較低廉的糖漿,攙雜在售價較高的天然蜂蜜內,有誤導消費者之嫌,促請業界切實改善產品攙雜外來糖的問題。
此外,消委會亦發現多款蜂蜜樣本的新鮮度未如理想,部分更出現發酵或變味等情況。消委會主席黃玉山表示,蜂蜜内的羥甲基糠醛(hydroxymethylfurfural,HMF)為測試新鮮度的主要質量指標,指數愈低就愈新鮮,但有5款樣本包括「蜂之寶」、「Nectaflor」,「Thitinan」,「家得路」及「Superbee UMF」的HMF值超過每公斤80毫克,未能符合CODEX標準,以及生產在熱帶氣候國家或地區的兩種蜂蜜指標。
黃續指,另有6款樣本的總酵母數量偏高,其中「養康」更呈發酵的氣味及味道,被判別不是蜂蜜應有,只能用作配料使用。另有3種樣本透過顯微鏡分析,含大量的外來顆粒,未能符合歐盟指令内的蜂蜜標準。