信德中心7-11腿蛋包含菌超標44倍　食安令停售

上環信德中心G01號舖7-Eleven便利店，其售賣的一個火腿蛋包樣本被檢出含致病菌蠟樣芽孢桿菌超標44倍。食物環境衞生署食物安全中心已要求該店暫停出售有問題食品，並追查有關產品的來源。

食安中心發言人指，在跟進一宗食物投訴時，從該間便利店抽取樣本檢測，結果顯示，樣本每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌，超出《食品微生物含量指引》中每克10萬個蠟樣芽孢桿菌的標準。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中，如製作或儲存食品的過程欠衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可引致腸胃不適，包括嘔吐及腹瀉。