信德中心7-11腿蛋包含菌超標44倍 食安令停售

20180717
東網電視
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上環信德中心7-Eleven售賣的火腿蛋包樣本驗出含菌超標44倍。
上環信德中心G01號舖7-Eleven便利店,其售賣的一個火腿蛋包樣本被檢出含致病菌蠟樣芽孢桿菌超標44倍。食物環境衞生署食物安全中心已要求該店暫停出售有問題食品,並追查有關產品的來源。
食安中心發言人指,在跟進一宗食物投訴時,從該間便利店抽取樣本檢測,結果顯示,樣本每克含450萬個蠟樣芽孢桿菌,超出《食品微生物含量指引》中每克10萬個蠟樣芽孢桿菌的標準。
蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中,如製作或儲存食品的過程欠衞生,可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物,可引致腸胃不適,包括嘔吐及腹瀉。