探射燈:標榜天然 研究員質疑含人造色素

20180819
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飲用水果茶時必須注意糖分,部分水果本身果糖亦較高。
水果茶標榜天然健康,使用新鮮水果沖泡,但有營養師指出,飲用水果茶時必須注意糖分,部分水果本身果糖亦較高,隨時墮入高糖陷阱。為東網檢測的研究員更發現,在培植細菌後,部分器皿表面沾有顏色染料,懷疑飲品含人造色素。
營養師王敏寧指,水果茶是否健康取決於糖分,市民選擇低糖甚至無糖就會相對健康,若飲品使用高糖分水果,如杧果及荔枝,飲品的糖分會相對較高。營養方面,若市民飲用水果茶後再把水果吃完,可吸收水果的纖維,惟亦需注意如飲品以預先切好的水果,而非即切即沖,水果的營養及維他命C有機會慢慢流失,並且會孳生細菌,腸胃較敏感人士應慎選。
浸大生物系研究員梁浩文指,在測試中發現部分器皿沾有染料,惟水果的天然色素不會殘留,估計為人造色素,惟成分則有待研究。