化學講師拒沉悶教學　一秒粉碎物品實驗增學習興趣

化學源自生活，單靠死背並不能全面理解。香港科技大學化學系講師陳鈞傑設立生動嶄新的化學教程，透過互動實驗，解釋生活中的化學，例如利用液態氮一秒粉碎鮮花及玩具小黃鴨，甚至研究如何製作假雞蛋等，從而提升學生學習興趣。他的新穎教學方法受大學教育資助委員會肯定，獲頒今年度教資會傑出教學獎。

33歲的「八十後」陳鈞傑，2014年開始執教鞭，於科大擔任化學系講師，或因自己也屬於年輕人，所以更能了解年輕人想法，「太悶的化學原理會好難明。」為更融會貫通地講解化學原理，於是他的第一堂課，就設計一個精彩的實驗「令學生醒醒神」。他將玩具小黃鴨放進裝滿液態氮的容器内，小黃鴨剛碰到液化氮後立即粉碎。原來是液態氮的特性極低溫，被液態氮凍結過後，小黃鴨結構瞬間被破壞，變成吹彈可破。

陳也曾示範將鮮花放進液化氮後，拿出來可直接捏成碎片；亦因有報道指内地發現假雞蛋，從而啟發他與學生一同研究如何製作假雞蛋。他也會利用課餘時間，讓學生擔任小化學老師，為中小學生們上化學課。陳認爲，化學需要靠明白與理解，而實驗是學習化學重要一環，透過多種互動實驗，可有效提升學習興趣，產生奇妙的「化學作用」。

教資會本年度共頒發3個傑出教學獎，除陳外，香港教育大學文學及化學系助理教授姜鍾赫、香港理工大學領袖與個人發展團隊也獲此殊榮。其中身兼歷史學家的姜，透過讓學生觀看歷史電影，帶學生走出課室重臨歷史遺址，以新穎教學法打破「歷史都是沉悶」的固有形象，讓學生看見歷史、了解歷史；而由理大協理副校長石丹理領導的團隊，則以體驗式教學法，培養學生必須的個人及社交能力。