港人糧食「有入無出」 牛肉牛奶消耗量50年升3倍

20190422
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牛肉消耗量年年增,原因可能是與火鍋流行有關。
有組織趁今日(22日)世界地球日發表「香港糧食消耗及自給率趨勢報告」,指香港人均糧食消耗量增幅驚人,惟大部分食物自給率不斷下跌,例如蔬菜消耗量在20年間上升108%,自給率卻由12%跌至1.7%,而牛肉及牛奶消耗量在50年間更增3倍,本地自給供應量卻是0。
香港生態友善願景成員姚松炎指,牛肉及牛奶消耗量增幅最大,人均每年牛肉消耗量由1961年的6.42公斤,升至2013年的25.82公斤,原因可能是火鍋流行,而牛奶亦由24.82公斤升至105.85公斤。他指,2018年肉類消耗量最高兩個國家為美國及澳洲,人均每年消耗量約為100公斤,而根據漁護署2016年資料推算,香港人均肉類消耗量高達200公斤。
另一方面,香港多項食物自給率下降,例如海魚自給率由1999年的57.5%跌至2016年的33%,消耗量卻增加了14.3%。姚指,香港將生態壓力轉移到其他國家,增加糧食危機風險。