Dr.東：飲檸檬水幫助消化？　仲可排毒？

坊間流傳飲檸檬水可以幫助消化，甚至有指能夠促進排走身體毒素。腸胃及肝臟科專科醫生吳嘉恩指，檸檬水可以增加胃部酸性，降低pH值有助消化，不過飲落肚並不能影響血液的pH值，故不能有排走身體毒素的功效。

吳嘉恩指，空肚未吃食物時，腸胃的pH值介乎五至六度；當進食後胃部產生酸性，通常四十五分鐘後，連帶食物及體液，胃酸pH值會降至三，開展消化過程。一般檸檬汁和西柚汁，不論濃縮或稀釋，pH值分別是二度及三度，故飲用檸檬汁後，加上檸檬汁含有維他命C，可協助消化功能。不過本身有胃酸倒流的人，就不宜再飲太多檸檬汁刺激胃酸，避免胃部不適。味道帶酸的涼果如話梅，進食後都可幫助消化，不過話梅不含維他命C，更要小心吃太多跌入高糖「陷阱」。

至於排走身體毒素，吳嘉恩認為不可能。因為飲幾多檸檬水都會經尿道排走，沒有可能游走到血液內，影響血液的酸鹼度，達致洗走毒素、排走毒素的效果。

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