消委會：雞批蛋撻好邪惡　兩餐食勻好高脂

消費者委員會測試市面上75款非預先包裝食品，包括酥皮忌廉湯、酥皮撻類、蛋糕曲奇及中式酥皮等，發現部分樣本的反式脂肪含量偏高。早餐喜歡食麵包，下午茶鍾意歎件餅的市民要多加留意，隨時兩餐攝入的反式脂肪達到每日上限的一半。

消委會舉例指，早餐飲一杯200毫升不加糖的港式奶茶，再加食一件約重106克的雞批，就會共攝入0.82克反式脂肪，佔每日上限37%。而下午茶飲一杯200毫升不加糖的港式咖啡，加食一件約重67克的蛋撻，會共攝入0.356克反式脂肪，佔每日上限16%，所以兩餐合計攝入的反式脂肪，已逾每日上限的一半。

消委會提醒市民，攝取過多反式脂肪會導致壞膽固醇增加，長遠有機會造成冠心病，建議消費者減少食用油炸或高脂的烘焙食品，盡量選擇反式脂肪含量較低的食品，煮食時亦可使用較健康的食油取代人造牛油及起酥油，並以蒸煮取代煎炸。

是次研究由食物安全中心與消委會合作進行。食安中心首席醫生(風險評估及傳達)吳志翔表示，由2007年至2012年，中心所見食物反式脂肪含量有所減少，惟比較是次研究與2012年的研究，有關含量7年來並無明顯下降趨勢。