綠色先鋒:淨洋「蠔」傑 保育蠔礁維護生態

2019年07月31日 04:00
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有環保圍體帶領中學生到本地蠔礁參觀,增添他們對本地蠔的認識。

說到蠔,大多數人都會聯想起餐桌上美味的生蠔,再說到產地,更非法國或澳洲等地不可,但蠔於大自然的作用卻不為大眾所知。原來,蠔是海洋的淨化器,世界各地均能看見其蹤影,香港亦不例外。為了讓更多人了解本地蠔的生長環境及生態作用,有環保圍體帶領中學生到本地蠔礁及展覽館參觀,增添年輕一代對本地蠔的認識。

「其實香港養蠔業有700年歷史,甚至列入埋非物質文化遺產,可惜好多人都唔知。」大自然保護協會保育教育經理張可怡一邊向聖芳濟書院的同學講解,一邊帶領他們到流浮山上白泥蠔田考察。放眼望去,一列列整齊排列的蠔礁映入眼簾,蠔殼旁的泥土有一個個小洞,不時有小蟹從洞內探頭窺視來客,旁邊的流水亦有不少魚苗穿梭。

這些小生物的出現並非巧合,張解釋,蠔礁於生態中有多個重要作用,其中之一就是提供天然庇護所予小蟹和魚苗等健康成長。蠔礁亦能為海岸提供緩衝,保護沿岸免受海平面上升和風暴的損害。更重要的是,蠔能淨化污水,1隻蠔每日可過濾200公升水,令海洋更潔淨。

事實上,本港多處都能發現蠔的蹤影,白泥只是其中之一,而全世界36款蠔中,約12款都能在本港找到。有養蠔業,自然會有本地蠔,為了讓更多人認識它們,大自然保護協會於蠔田附近設置「香港珍貴蠔礁」展館,提供有關蠔的生態價值及本地蠔業等資訊。

參與活動的龍同學指,香港一向予人石屎森林的印象,甚少能看到如此有生氣的地方,今次是他第一次親眼觀賞蠔礁,讓他對本地蠔多一份了解。張可怡慶幸能讓更多年輕人認識本地蠔,同時亦希望大眾能關注它們面臨的威脅,例如填海會破壞它們的生存環境,「蠔會依附喺蠔礁等堅硬物上生長,如果可依附嘅物質因為填海消失,蠔苗就會喺海度漂流直至死亡。」她相信市民會以不同方法保護環境,亦希望市民能共同協助修復蠔礁,令本地蠔健康成長。
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