德國廉價超市火雞肉　90%帶抗藥細菌

德國環境及自然保護協會在全德經過抽查發現，廉價超市提供的火雞肉90%帶抗藥細菌。

　　

該協會稱，曾在12個城市的廉價超市購買了包裝好的新鮮火雞肉，在實驗室對MRSA細菌及ESBL兩種細菌進行檢驗。前者對許多抗菌素有抗藥性，後者能够向其他細菌轉移抗藥性。檢驗結果顯示，57個送檢樣本中只有項合格。作為對比，該協會同時送檢了經過生態飼養的火雞樣本，但從中卻未發現同類細菌。

　　

上述結果顯然來自飼養火雞時濫用抗菌素產生的後果。環境與自然保護協會發言人表示，這個結果令人震驚但不意外。在德國禽畜飼養業，企業主每年投入使用的抗生素高達1450噸，價值8億歐元。

　　

雖然這次調查為非典型性，但卻為消費者敲響警鐘。抗生素無法殺死的細菌對人類健康是巨大威脅。消費者在處理生肉時，如果生熟刀具不分，抗藥性細菌甚至能傳染到人身上。由於煮熟的肉類可以殺死細菌，該協會呼籲消費者少食生肉，並在處理過生肉之後一定要洗手。