世衞擬將加工肉列最具致癌風險 與煙酒同等

20151023
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世界衞生組織有意將加工肉類列入致癌物質行列,與香煙、酒精、石棉及砒霜「齊名」。(互聯網圖片)
據英國傳媒報道,世界衞生組織(WHO)有意將加工肉類列入最高致癌風險的物質行列,與香煙、酒精、石棉及砒霜同等。
據了解,世衞亦指新鮮的紅肉,如牛肉、羊肉等屬致癌物質,但比起加工肉類次一級。當局早有調查指,進食紅肉及加工肉類,會增加患大腸癌的風險。而來自10個國家的科學家,將於下周一開會商討是否落實建議。
假如建議確定實施,加工肉類食品的生產商將首當其衝,例如所有食品標籤須作更改,而食品種類方面,火腿、煙肉、漢堡扒等全都會「入選」。