世衞擬將加工肉列最具致癌風險　與煙酒同等

據英國傳媒報道，世界衞生組織（WHO）有意將加工肉類列入最高致癌風險的物質行列，與香煙、酒精、石棉及砒霜同等。

據了解，世衞亦指新鮮的紅肉，如牛肉、羊肉等屬致癌物質，但比起加工肉類次一級。當局早有調查指，進食紅肉及加工肉類，會增加患大腸癌的風險。而來自10個國家的科學家，將於下周一開會商討是否落實建議。

假如建議確定實施，加工肉類食品的生產商將首當其衝，例如所有食品標籤須作更改，而食品種類方面，火腿、煙肉、漢堡扒等全都會「入選」。