概念店收費貴趕客　Jamie健康飲食路難行

英國名廚杰米奧利弗（Jamie Oliver）一直追求健康飲食生活，亦積極將理念推廣。他為鼓勵民眾親自炮製美食，開設了名為「Recipease」的烹飪概念連鎖店。然而於英國人心目中，這套想法是否受歡迎，從店舖逐一倒閉的情況便可略知一二。

首間「Recipease」於2009年率先開張，Jamie在該店的網站寫道：「這計劃在我心裏埋藏已久，一直以來我希望建立融洽的聚腳點，讓人們跟食物真正的『打交道』。（I’ve wanted to create buzzing little hubs where people can really get involved with food）」他認為不論是廚藝初哥或烹飪老手，均可以互相交流煮食樂趣。概念店除了提供烹飪課程，更設有餐廳、咖啡店，讓民眾除了親自「動手」外，更可盡情享受美食。

不過，要在這概念店學習烹飪，絕對所費不菲。以學習烹調傳統英式菜餚威靈頓牛排（Beef Wellington）為例，一節課為1.5小時，學費便要140英鎊（約1630港元）。有網民批評，明星廚神借名氣推高名下商品的售價圖利，自己過得豪華奢侈，卻在嘲笑他人的生活。另外，更有聲音質疑：「名廚都不在那處親自煮食，大家為甚麼還會光顧（Jamie的餐廳）？」

早在2014年10月，已有2間「Recipease」分店宣布結業。總公司當時表示，希望把資源集中在旗艦店、諾丁山的「Recipease」上，但有員工直言「它完全賺不了錢」。惟它現在以倒閉作結，令人不禁懷疑，Jamie Oliver的健康飲食之道，能否繼續走下去。