荷研究:健康飲食令腦部年輕半年 可抗癡呆

2018年05月18日 22:00
東網電視
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研究發現,健康的飲食習慣有助腦部年輕化,從而避免患上腦退化症。(資料圖片)

荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學(Erasmus University Rotterdam)有教授近日發表一份研究,稱人們多進食蔬果及魚類,可減低日後患上腦退化症的機會。有關研究已刊於美國《神經病學》(Neurology)學術期刊。

韋爾伊(Meike Vernooij)教授向超過4000名平均66歲、未曾患上腦退化症的對象作磁力共振(MRI)以檢查腦容量。腦容量由小至大,以0至14分排名,並同時詢問他們的飲食習慣。結果發現,腦容量最大的參與者,均大量攝取蔬菜、生果、堅果及魚類等食物。

韋爾伊表示,腦部面積較一般人大,同時令灰質(grey matter)及腦內的海馬體(hippocampus)提高,甚至能令腦部較真實年齡年輕6個月,證明健康的飲食習慣除對心臟有益之餘,亦能令腦部健康發展。他同時提到,腦部面積與認知能力有關。由於健康飲食能令腦部面積增大,因此向長者推行健康飲食,將令他們維持思考能力,從而避免患上腦退化症。