台北上引水產被揭儲存304盒過期帶子

有台灣築地市場之稱的上引水產近年成為港人必到熱點，但台北市衞生局7月30日稽查發現，店內存放逾300盒過期急凍帶子，有店員承認急凍帶子即使過期，只要觀察上未變質，仍會轉作「料理熟食」出售。市衞生局依《食品安全衞生管理法》，向上引罰款6萬元（新台幣．下同；約1.4萬港元）。

台北市衞生局7月30日接獲民眾舉報，指上引水產存放大量過期海鮮，隨即派員前往稽查，發現冷凍櫃內共有304盒從日本進口的過期急凍帶子，有效期限分別為7月22日、26日及28日，明顯已超過保存期限，所有過期食品均已下架封存。

衞生局指，根據上引水產店員解釋，急凍帶子有效期限僅6天，在運送到台第6天後已分別下架，並移送至冷凍橫儲存，隨後再觀察是否變質，若未變質會轉為「料理熟食」。上引水產負責人表示，該批過期帶子存放在備貨區，且未有貼上販售條碼，不會對外販售。

據了解，上引水產無論使用過期帶子用作銷售或烹煮，但只要將過期食品儲存入冷凍櫃，就已違犯《食安法》規定。衞生局食藥處長王明理表示，上引水產毫無食安觀念，強調過期食品無論有否使用都不能存放，故決定罰款6萬元。

衞生局強調，目前尚未查明上引水產是否有烹煮過期帶子給消費者食用，會要求業者到案說明，提供進貨明細等相關資料，並了解已出售多少過期產品，及是否涉及退貨問題。

另外，上引水產出售的藍鰭吞拿魚刺身，今年5月也曾被環保團體「綠色和平」驗出殘留水銀有機化合物甲基汞及鎘，殘留含量雖未違反台灣法規，但超出國際食品法典委員會建議量，以及歐美、日本標準。