彬彬樂道：魚翅消費-陳振彬 全國人大代表
20151002
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中國是全球最大的魚翅消費國和貿易國，全球魚翅貿易中有接近90%的貿易量涉及運到中國。
還記得早前從網絡上看過一些捕魚船上鋪滿大量鯊魚鰭的圖片，以及漁民捕獲鯊魚，把魚鰭割下來後把鯊魚丟回大海的短片。
這些畫面帶給我的感受，絕對不是「殘忍」這麼簡單。過度捕獵鯊魚還會帶來很大禍害。
全球每年捕鯊的數量差不多有一億條，但鯊魚的生長數量遠不及此，而且鯊魚的生長週期慢，牠們未成長至繁衍期，已被捕殺。那些被割下魚鰭後放回大海的，亦會因為失去平衡和游弋的能力而沉到海底死亡。過去30年，全球的鯊魚數量已下降90%。
鯊魚的消失或數量大降是海洋生態的一大災難。鯊魚位於海洋食物鏈的頂端，牠們的存在能調節食物鏈下端各種生物的數量，維持生態平衡，舉例來說，一些以貝殼類生物或龍蝦等為主要食糧的魚類，會因為其天敵－鯊魚不再成為其威脅而大量繁殖，結果會導致貝殼類生物或龍蝦等滅絕。生態平衡亦是環保團體呼籲人們停食魚翅的最主要原因。
中國是全球最大的魚翅消費國和貿易國，全球魚翅貿易中有接近90%的貿易量涉及運到中國。
根據研究，魚翅本身並沒特別的營養價值，其所含的骨膠原蛋白可輕易以其他食物替代，反之，由於鯊魚處於海洋食物鏈的最高層，容易吸收及累積重金屬，人類進食魚翅，對身體健康也會有影響。而且，魚翅本身沒有味，靠的是材料十足的上湯而已，那麼為何要吃魚翅呢？
中國皇帝在明朝開始進食魚翅，至清朝被納入宮廷八珍，是矜貴食材，是權貴富有的象徵。時至今日，中國人仍然覺得進食魚翅有面子，隨着內地不少人富起來，吃得起魚翅，魚翅在內地的消費和貿易額益發加增。
海洋生態失衡，引起很大關注，過去十年，全球海洋學家、環保組織，紛紛呼籲人類停止進食魚翅，中國既是魚翅的最大消費國之一，自然成為眾矢之的。姚明、郭晶晶、張怡寧等體育巨星也站出來推廣拒食魚翅的信息。
2013年，國務院頒佈《黨政機關國內公務接待管理規定》，其中一條指出，接待單位安排的工作餐，應當供應家常菜，不得提供魚翅燕窩等高檔菜餚。同時，國家習近平主席的八大規條出台，致力改善工作作風，遏制公費吃喝，的確對魚翅消費造成打擊，去年從香港轉口至內地的魚翅產品明顯減少。
然而，內地政府還可以做更多。上述的《規定》是從減少浪費公帑，整頓工作風氣的角度出發，還未能提升人民對海洋生態的關注而停食魚翅，對商家、富有家庭的「愛面子魚翅消費行為」還未有警醒作用。因此，中央政府應教育和鼓勵人民，保護地球資源，關注海洋生態，改變消費觀念，創造停食魚翅的氛圍。