中國客日食夜食　外國郵輪拆酒吧建餐廳遷就

中國郵輪旅客近年激增，惟他們的「爆食文化」引起熱議，有海外遊輪負責人抱怨中國人「每小時都要吃」，根本停不下來。面對中國市場這塊「肥肉」，不少郵輪公司都「放下身段」，迎合中國客習慣，特設宵夜、火鍋，又將華人少用的酒吧及Spa，改建成餐飲及賭場等設施。

據英媒引述地中海遊輪公司總裁奧諾拉托稱，中國遊客對吃的熱情令他不解，坦言他們每小時都要吃，「根本停不下來，一日三餐之間沒有明顯的間隔」，又指「如果中國遊客繼續這樣吃下去，我們如何能承受？」

有內地郵輪旅遊業界人士析指，中國遊客的消費偏好和國外遊客不同，他們消費最多的是吃喝、購物中心和賭場等娛樂設施，且更著重郵輪停泊後的岸上行程。據他統計，每名中國遊客在郵輪上平均消費約200美元（約1600港元），大部分都花在吃和購物上，且金額正有上升趨勢。

雖然有海外郵輪公司抱怨中國遊客的「喪食文化」，但由於中國市場利潤龐大，他們紛紛讓步，迎合中國遊客習慣。內地有網上郵輪事業部總經理舉例，指有海外郵輪公司將船上部分的酒吧和Spa改建成購物中心、餐飲和娛樂設施，又特設宵夜和供應火鍋，應付中國人對吃的需求。

據了解，號稱全球第三大郵輪品牌的公主郵輪為吸引中國人登船旅遊，甚至計劃專門為中國遊客度身訂造的一艘「盛世公主號」，初步計劃明年在上海啟航；此外今年又會在公司旗下的「黃金公主號」新增中式火鍋、海上日出太極等具濃厚中國色彩的服務，並聘請中國北方的主廚，推出一系列針對中國北方客人口味的食品。

據中國交通運輸部預計，到2020年中國郵輪旅客數量將達到450萬人，更有多間相關機構預測，到2035年將超1000萬人次，中國成爲亞太地區最大郵輪市場。