兩岸趣聞︰年輕醫生開燒烤店　食客被呼患者

內地青年醫生王建，與16名北京大學和北京清華大學畢業校友，在北京開了一間名為「柳葉刀」的燒烤店。不過，想在這間的燒烤店得到折扣並不容易，除非顧客曾在知名學術期刊發表過論文，就可享有折扣優惠。

「柳葉刀」是這間燒烤店的店名，同時亦是最悠久的國際醫學期刊名稱，因此有時店員會不小心將顧客叫成「患者」，有客人來會說「又來了兩個患者」。王建表示，開燒烤店是希望能有個副業，讓自己無須擔心經濟問題。

店方其中一個特色，是顧客只要在最近5年內以第一作者或通訊作者發表SCI，SSCI，CSSCI期刊，拿憑證在店裏消費，可按學術期刊影響力的不同，得到不同的折扣，最多打7折。

此外，由於王建是醫生的關係，因此店員也份外注意健康飲食。例如，肉必須現刷現烤，肉串選擇電烤而非炭烤，所有菜品不「隔夜」，包括涼菜和小菜。不過，這群高材生坦言，堅持燒烤要現刷現烤，引起顧客批評上菜速度慢，直言經營服務業不容易，比做醫生更繁瑣。