食番茄同蟹會產生砒霜劇毒？　專家咁樣講

坊間流傳很多「食物相剋」的說法，不過有真也有假，當中最多人談及的便是番茄與蟹不能一起吃，不然兩者會在體內產生砒霜劇毒。不過經過科學實驗後證明，該說法並不成立，只是以訛傳訛的一個謠言。

經過科研人員用蟹肉模擬人體內部環境進行實驗，發現蟹肉中的有機砷沒有變成有毒的三價無機砷，而試驗中檢測到的無機砷是原來就在蟹肉裏，不是加入番茄後生成的。換言之，即使是蟹肉中的無機砷，遠遠不會導致人們中毒；另蘭州大學醫學院曾招募100多位志願者同時食用番茄和蟹肉，沒有人出現中毒症狀。