武夷岩茶網傳最貴每斤619萬　大紅袍工序最繁複

武夷岩茶是中國傳統名茶，屬於半發酵的烏龍茶，被歸類中國六大茶類的青茶，其製作方法介乎在綠茶與紅茶之間。武夷岩茶的品質好壞主要取決於兩個因素，種茶和製茶，也就是原料和工藝。內地近日網傳一款頂級武夷岩茶「九龍窠母樹大紅袍」，茶價高達每斤520萬元（人民幣‧下同，約619萬港元）。

以最著名的武夷岩茶大紅袍為例，它的手工製作工藝是：採摘、倒青、做青、炒青、揉捻、複炒、複揉、走水焙、揚簸、揀剔、複焙、歸堆、篩分、拼配等。其工序繁複，涉及到十多種技藝，需要至少幾十個人在短時間內爭分奪秒地做茶。有茶商透露，「做茶必須要人手多，最少要30多個人做事情，你怎麼一個人做得了。」

在武夷山市數千家茶葉經銷店中，經營大師茶和品牌茶的並不多，更多的是銷售自創品牌的正岩茶、半岩茶和洲茶，它們都是根據茶的生長位置來確定。

正岩茶產於武夷山中心地帶，其品質高、味醇厚，岩韻特徵明顯；半岩茶產於武夷山邊緣地帶，其岩韻略遜於正岩茶；而洲茶泛指武夷山附近區域所產的茶葉，品質又低了一等；被市場追捧的牛欄坑肉桂，則產自正岩的核心地帶牛欄坑。

微信朋友圈近日流傳一張頂級武夷岩茶價目表，當中每一款茶葉都堪稱天價。其中「九龍窠母樹大紅袍」每斤要520萬元。大紅袍是武夷岩茶中的狀元，它發展在武夷山北部的九龍窠中，目前的大紅袍母樹僅剩幾株，極為珍貴。