【飲水有學問】每日8杯水最好？飲水原來有方程式

20190412
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    夏天長期於戶外逗留的人士及做運動，應補充足夠水分，但飲多少，不能一概而論。
    不時聽到人說每日飲8杯水才是健康，也曾有美容達人表示要飲得比8杯水多，皮膚才會水潤飽滿！人體當中有七成是水，若要補充水分，到底每日要飲幾多水才足夠？早前網上流傳飲水方程式，計算每人每日的水分攝取量。但有營養師指，大家所需要的水分，受各項外在因素影響！到底何謂足夠？運動前後應如何補充水分？東網為你嚴選「飲水8問」，逐一為你拆解！
    每日飲8杯水係定律？
    據網上流傳的飲水方程式：體重(公斤)X30(毫升)／250(毫升)，假設一名成年女性體重有50公斤，她每日只需要飲6杯，合共1500毫升的水，係真唔係？尚營坊營養師Charles表示，這飲水方程式其實是澳洲昆士蘭對水分攝取量的指引。至於每日要飲多少水，並沒有精準的計算方法。考慮體重，運動量、生活環境等因素都有影響，因人而異。
    Charles補充，不同國家建議的水分攝取量均不相同，例如英國國家衞生事務局（NHS）建議成年男女每日飲6至8杯水，每杯250毫升；美國農業部（USDA）則建議成年男女分別飲13杯及9杯水。Charles指，「飲多一兩杯，或者飲少一兩杯，對我哋嘅健康其實唔會有好大影響。」
    飲得太少水有咩壞處？
    香港人生活節奏快，有時連去洗手間的時間也沒有，只好忍口乾也不喝水。腎科專科醫生熊啟恩指，少喝水會令小便中的毒素更濃，長遠會削弱腎功能，令小便次數變得頻密，排尿量卻會減少。同時，如經常「死忍」，更有機會患腎結石！
    熊解釋，腎臟是負責過濾身體的廢物，再由小便排出體外。如正常人飲少於兩公升水，即約七至九杯清水，或令小便顏色變深。顏色變深表示尿液中的毒素濃度甚高，長遠會增加腎臟負荷及損害腎功能，因此千萬不要為了「去少啲廁所」而「飲少啲水」。
    飲水有冇黃金時間？
    營養師Charles又指，飲水其實無所謂的黃金時間。「身體每一分每一秒都在流失水分，例如排泄物、呼吸、汗液」。故他建議，市民應全日平均分時段飲水，令身體細胞可平均吸收充足水分。都市人或會因生活忙碌而忽略飲水，大家也可在食飯、小休時飲足夠水分，避免身體缺水。至於在炎夏間長期在戶外工作的人，更應定時補充足夠水分，留意天氣較留意時間重要。
    不少美容達人都強調千萬不要晚上飲水，以免翌日水腫！不過，Charles急急澄清，「夜晚飲水擔心嘅位係會影響睡眠質素，怕要去廁所，而唔應該將注意力放喺水腫問題，夜晚飲水係唔會令到你水腫。」
    運動後飲凍水令血管收縮？
    浸會大學體育學系副教授雷雄德博士表示，運動後，血管仍保持擴張狀態。如果突然飲下冷水，會令血管收縮。而「冷」是指溫度攝氏5度或更低。「如果飲太凍嘅飲品，有可能影響腸胃，但喺科學上，就難以用實驗去證實。」然而，有實驗測試不同水溫的水，離開胃進入小腸的速度。測試發現在運動途中或之後，人體吸收得速度最快的是介乎攝氏15至21度之間的水。
    運動飲料可以當水飲？
    市面上一些運動飲料標榜含電解質，聲稱可以在大量出汗後，迅速補充身體所需，並可避免中暑。然而，這類飲品多數高鈉、鉀、鈣、鎂、糖，不宜經常飲用。為免致肥，運動飲料還是在運動後才飲！若在運動後想快速幫身體補補水，飲清水其實是最直接、最快的方法。
    仲有咩飲品可以代替水，補充水分？
    當然，亦有人覺得飲水好「寡」！營養師Charles指，果汁、豆漿、牛奶及湯水等都可以補充水分。「不過要注意飲品卡路里、係咪含蛋白質、脂肪或糖分，仲要注意分量，以免致肥！」
    Charles又補充，控制體重中的女士最愛的茶類飲品，雖不含卡路里，但含咖啡因，具利尿作用！飲一杯茶只可當作飲了半杯水的分量。奶茶、咖啡、可樂同樣含有咖啡因，每杯亦只可當作飲半杯水。擔心咖啡因的人，則可以選擇玄米茶、麥茶等沒有或含較少咖啡因的飲品，飲一杯可當作飲了一杯水的分量。
    肚屙時，要點飲水補充？
    家庭醫生林永和指出，腹瀉時因擔心脫水而狂飲水亦非明智之舉，病人應每隔五分鐘少飲一小口。林解釋，同一時間飲太多水，反而會「屙得仲勁」，更有機會出現屙水現象！每隔五分鐘飲一小口的方法，可以避免缺水之餘，又不會太刺激腸臟。腹瀉期間，奶類、甜食及果汁必定要戒清！以免糖分令水分長時間停留在腸臟，加劇肚瀉！不過，腹瀉時飲乳酸飲品或含電解質的飲品，分別有助改善腸道及補充體力。
    水都有營養？
    香港人品水師李冠威(Ivan)曾分享飲水的學問。根據世界衞生組織建議，每人每日應攝取1000毫克鈣及約300至400毫克鎂。他指，不單止是食物，日常可透過飲用含有不同養分的食用水，攝取所需營養。
    不過，Ivan提及，香港主要的3種食用水，包括自來水、蒸餾水和礦泉水當中，大多數港人會飲用煲滾的自來水，其次是蒸餾水，但幾乎都不含礦物質。至於其他營養分，例如每公升自來水只有10毫克鈣質及1.3毫克鎂等；蒸餾水則「好乾淨，可以話係咩都無」，皆因是透過離子分離法將水淨化。
    Ivan認為，大部分市民以為飲水只為補充水分，「有啲人飲水只為濕吓口」，但其實水中的營養同樣重要。他解釋，不同人適合飲用含不同物質的水，如懷孕女士可飲用含礦物質及鈣質較高的水、低血壓人士應飲用高鈉的水、高血壓人士則可飲用低鈉的水、運動員在運動過後飲用高礦物質的水。