研究:常吃海藻有助防範心肌梗塞

2019年10月12日 17:00
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海藻食法多樣又有益健康。(互聯網)
昆布、海帶、紫菜等日常食用藻類除了味道鮮美,原來對身體健康有極大助益。由日本築波大學和國立癌症研究中心組成的團隊,周三(9日)發表研究報告,證實常吃海藻的人患心肌梗塞的機會,遠較不吃者為低。
團隊把來自8個縣、合共8.6萬名40至69歲的男女,根據進食藻類的習慣分為:「完全不吃」、「每周吃一兩天」、「每周吃三四天」和「每天都吃」4組,並以20年時間作跟蹤觀察。結果發現「每天都吃」的女性患心肌梗塞的概率,比「完全不吃」的女性低近一半,男性則更低約7成。
參與研究的築波大學社會健康醫學系山岸良匡教授表示,相信海藻內豐富的食物纖維和蛋白質,能幫助降血脂和減低血壓,從而減低心肌梗塞的危險。團隊同時也研究了吃海藻習慣與預防中風的關係,不過並未發現二者有任何關連。