熱浪激發創意　溫哥華日式餐廳售「啤酒拉麵」

北半球多國今年夏季出現熱浪，炎熱天氣卻激發人們創意，不少人施展渾身解數來對抗酷暑。加拿大溫哥華一間日式餐廳近日就推出新菜式「啤酒拉麵」，希望可以把透心涼的感覺帶給客人。

「啤酒拉麵」看起來就像是把拉麵直接加進啤酒中。其實這個新菜式不含酒精。廚師先用冰水浸泡煮好的拉麵，再把拉麵放進啤酒杯中，然後加入冰涼的鰹魚湯。最後，廚師用蛋白和魚膠製成「啤酒泡」、放在杯頂。

餐廳老闆窪谷女士（Julia Kubotani）笑指：「今年夏天真的很熱！一天我坐在沙發上，突然想喝杯冰涼的啤酒。然後我腦海中就有了製作『啤酒拉麵』的念頭。」有市民很欣賞窪谷女士的創意，但亦有人認為該新菜式很噁心。