培育無角耐熱牛隻　新技術改變動物基因惹爭議

利用基因改造家畜，向來有不少爭議。美國明尼蘇達州有一間基因改造公司，早前與加州大學戴維斯分校共同研究出改變農場動物基因特徵的技術，包括可令牛隻不長出角、能承受高溫；而豬則永不踏入青春期。該基因改造技術正等候政府審批，預料會引發道德爭議。

基因改造公司「Recombinetics」的行政總裁塔米‧李（Tammy Lee）指，公司去年利用基因改變技術，培育出沒有角的牛隻，目前團隊正研究令豬隻永不踏入青春期，令牠們的肉不會有難聞氣味，亦無須閹割。塔米‧李估計，公眾若接受基因改造家畜，農民就會對更改基因特徵感興趣。

塔米‧李認為，經過基因編輯的肉類和奶類不應受特别規定約束。然而，有業界人士對基因改造家畜表示反感，擔心影響業界形象。來自紐約州的奶農萊萬多夫斯基（Lorraine Lewandrowski）多年來質疑牛生長激素，她表示：「我們想要另一種能讓更多牛奶推出市面的技術嗎？」