抽查百份香腸樣本　14%含無標籤肉類成份

加拿大食品監察部門早前委託一間大學，對安大略省、魁北克省及西部的多間雜貨店，抽查100種香腸產品進行測試。結果發現，其中14%香腸含有標籤並無記載的肉類成分，包括豬、牛、雞、羊等。不過今次抽查對比前年結果已減少6%，研究員認為情況有所改善。

貴湖大學研究團隊針對有「單一肉類成分」標記的香腸抽查，發現有27個樣本含有沒被標記的羊肉，其中5個牛肉香腸樣本更含逾1%的羊肉。而在20個雞肉香腸樣本中，有1個主要成分為牛肉；另一個則含大量牛肉及2成火雞肉，只有少於5%是雞肉。不過豬肉香腸的成分則與標籤相同。

有份撰寫報告的助理教授漢納（Robert Hanner）指出，報告顯示產品在追蹤成分上存在漏洞，對食品安全造成潛在風險。他透露食品監察部門已採取行動，但未知詳情。食品監察部門則讚揚漢納團隊使用DNA條碼技術，在許多層面上保障該國的食品供應。相關報告已在國際食品研究期刊刊登。