為做實驗海綿蛋糕放43年　無發霉或腐壞

美國緬因州一名老師43年前為做食品防腐劑實驗，將一塊海綿蛋糕保存至今，直至副校長今年找出蛋糕，竟發現並沒有發霉或腐壞，讓眾人大吃一驚。

本納蒂（Roger Bennatti）過去曾在喬治史蒂文斯學院（George Stevens Academy）任教，在1976年時與學生在做食品防腐劑和添加劑的實驗時，有學生問及海綿蛋糕可保存多久，他然後將蛋糕放在黑板上，直至2004年離職交由副校長羅斯邁爾（Libby Rosemeier）保管。

羅斯邁爾近日公開海綿蛋糕的狀況，發現蛋糕沒有腐壞，但顏色從可口的金色變成灰色，也變得更加粗糙並充滿凹洞。本納蒂笑言，基本上蛋糕變得和我一樣，更老、更灰了，而且更加脆弱。