東岸3州爆李斯特菌感染致1死 疑與醃製食品有關

2020年10月25日 23:02
東網電視
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未烹調的醃製食品相信是致病主因。(Getty Images 圖片)
美國佛羅里達州、紐約州及麻省近日爆發李斯特菌感染事件,共有10人送院,其中1人死亡。疾病控制及預防中心(CDC)雖然未確定共同感染源頭,但懷疑與進食未烹調的醃製食品有關。
CDC表示,受感染人士的年齡中位數為81歲,大部分是女性,9名受感染人士事前曾進食意大利香腸等風乾肉類。由於高齡人士免疫系統較脆弱,孕婦受感染可引致流產,CDC建議高危人士避免進食未烹調的醃製食品,並把肉類存放在雪櫃中,避免生熟肉類混雜。
患者感染李斯特菌後會在一至四周內出現病徵,當中包括發燒、肌肉疼痛、頭痛、意識不清及失去平衡。過往的感染事件與進食未徹底煮熟的雞蛋、芝士及蘑菇有關。