華人售皮蛋遭扣查 意大利警:不適合人類食用

2019年04月15日 10:49
東網電視
更多新聞短片
皮蛋是中國特色食品,但有西方國家則認為不適合食用。(互聯網)

涼拌皮蛋、尖椒皮蛋,相信不少人都愛吃,不過在歐洲多地,皮蛋被列為禁售食品。意大利警方近日在一間華人店舖查扣一批皮蛋,更形容其是「不適合人類食用」。

據悉,該店位於西西里島卡坦尼亞省,警方在執行食品安全巡查期間,查扣店內800隻皮蛋及鹹鴨蛋。警方表示,雖然該些蛋在中國是特色食品,但在意大利則被禁止。加上該批蛋來源不明,最終將兩名華人經營者通報給衞生機構處理。

網民對此紛紛笑言外國人「不懂吃」、「藍芝士及鯡魚罐頭才不適合人類食用」、「醃製食品是不健康,但也不到扣查的程度吧」、「讓他們吃童子尿雞蛋,恐怕會嚇吐一天吧」。

值得一提的是,全球首個「惡心食物博物館」,去年10月在瑞典馬爾默開放。博物館展出約80多種食品,當中湖南土產皮蛋亦榜上有名。其他中國美食還包括四川辣兔頭、三鞭酒、牛睪丸、臭豆腐。

據了解,皮蛋為特殊的蛋加工品和鹼性食品,通常以鴨蛋為原料,並通過浸漬鹼性浸漬液使蛋白凝膠轉為透明化,醃製所需的材料則有鹽、茶以及生石灰、草木灰、碳酸鈉等鹼性物質。

皮蛋同時亦含有蛋白質及鎂、鉀、銅等豐富礦物質,還有一定的藥用價值,從中醫角度,皮蛋性涼,可治眼痛、牙痛、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。不過有營養師提醒,由於皮蛋是加工食品,鈉含量較高,攝取過量恐會造成高血壓,甚至增加中風、心臟病的風險。