中國人年吞2萬億人仔零食　「網紅零食」受熱捧

不少人都有吃零食的習慣，部分零食一經在網上宣傳，分分鐘就變成備受熱捧的「網紅零食」。中國商務部近日發報告，顯示中國人年消費零食達2萬億元（人民幣‧下同，約2.3萬億港元），其中「網紅零食」更憑創意設計，大受市場歡迎。

該份名為《消費升級背景下零食行業發展報告》的文件指，零食類通過線上電商模式，加速市場滲透率，培育和提高消費群的購買習慣，其中零食更佔線上食品銷售近30%。文件又舉例稱，其中一款名為「小麻花」的零食，在4天賣出15噸之多，「小酥餅」則在4天間賣出逾萬塊，以及成立8年的零食品牌，2019年營業收入料將突破100億元（約115.2億港元）等，均反映中國零食行業高速發展。

有內媒報道，內地超市貨架上的「巨型豬飼料」、「單身狗糧」等設計獨特的「網紅零食」備受歡迎，惟該批食品並非真正的動物飼料，只是從名字上改動，吸引不少專門撰寫美食網誌的作者試食。報道又稱，近年內地消費者愈來愈重視零食的外觀設計，其中禮盒裝的零食銷量更為突出，且逐漸走向高級。

報道又稱，內地零食業往往透過跨平台合作，從而贏得市場青睞，例如內地有花露水品牌與雞尾酒產品合作，推出花露水味雞尾酒，結果銷量出色。該報道又指出，現今零食的定義漸趨模糊，各類即食火鍋、即食麵和鴨頸等配菜，也列入零食範疇。

報道更提到，「網紅零食」之所以受歡迎，與電商平台的協助密不可分。有內地電商平台負責人表示，一旦發現相關產品數據增長較快，就會向具有供應鏈和營銷能力的龍頭企業反映，並由該批企業開發同類產品，進而帶動整個市場發展。