為防食客肚屙 酒店廚師在菜餚添加止瀉藥

2024年07月30日 16:25
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南通市崇川區檢察院起訴涉事廚師。
江蘇省南通市有酒店為防止顧客腹瀉,廚師竟在菜餚添加可治療腹瀉的慶大霉素注射液。有酒店員工發現後向有關部門舉報,最終兩名廚師因生產、銷售有毒、有害食品罪被判緩刑,酒店被吊銷食品經營許可證,罰款118萬元(人民幣,下同,約128萬港元)。
內媒周一(29日)報道,南通市12345政務熱線去年9月接到某酒店員工反映,酒店在菜湯裏添加慶大霉素注射液,質疑是否合法添加劑。資料顯示,兒童使用過量慶大霉素,可引致聽力下降甚至耳聾。執法人員隨即突擊檢查,在酒店後廚垃圾桶提取到4盒已使用的硫酸慶大霉素注射液,在廚師長辦公室查獲101盒未使用的注射液,並對現場菜品取樣。經檢測,從提取的菜品樣本及抽取的未開封注射液內均檢測出慶大霉素成分。
調查發現,該酒店廚師長沙某、廚師付某在燒製的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等,按每桌一支的標準添加硫酸慶大霉素注射液,累計售出1,612份添加該藥物的燴菜,銷售額逾7.7萬元(約8.4萬港元)。由於硫酸慶大霉素是抗生素、處方藥,內地食品安全法規定生產經營的食品中不得添加。
南通市崇川區檢察院去年11月以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪,對沙某依法批准逮捕並以刑事附帶民事公益訴訟立案。該院今年2月請求判令沙某、付某連帶承擔銷售總額3倍的懲罰性賠償金23.2萬多元(約25.2萬港元)。法院同年4月一審宣判,支持檢方全部訴訟請求,兩人分別被判有期徒刑2年及1年半,緩刑執行,並罰款共16萬元(約17.4萬港元)。