月饼今年销情冷清　广州代工厂“做3休1”

临近中秋，本是月饼销售最旺的时候，但本年的行情格外冷清。广州部分大型月饼代工厂因为没有订单，只能工作3天便休息1天。据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，去年全国月饼产量32万吨，销售额为220亿元（人民币，下同，约244亿港元），今年中秋月饼产量与销售额预估约30万吨与约200亿元（约222亿港元），比去年略有下降。

深圳一家月饼代工厂销售经理凌峰（化名）表示，往年节前半个月是销售高峰期，忙得凌晨都在出货，但今年订单量明显减少，工作强度下降。凌峰所在的工厂，承包多间星级酒店的月饼代工业务。深圳一家星级酒店负责餐饮业务的李霞（化名）透露，今年来酒店升学宴、满月宴的顾客明显减少，且每围预算减少接近一半。早茶客人以往喜欢点虾饺、烧卖及排骨，现在改为点叉烧包、奶皇包等性价比较高点心。酒店去年卖出1.3万盒月饼，今年销售目标降到1万盒，但仍卖不出，顾客更要议价。

广州一家大型月饼代工厂销售经理张钊（化名）指出，客户往年在中秋节前两个月陆续下订单。然而，今年各酒楼都在观望，直到中秋节前一个月才开始集中下单，而且下单量少于往年。在低糖低脂风潮下，双黄白莲蓉、五仁等传统口味月饼，对年轻消费者的吸引力逐渐下降。而且，不少新兴品牌的月饼口味更贴近潮流及多元化，同时售价比较便宜，令市场竞争更加激烈。

中国焙烤食品糖制品工业协会的数据显示，今年主流月饼礼盒的价格更亲民，消费最为集中的价格带在70至220元（约78至244港元），与去年80至280元（约89至311港元）的区间相比，整体价格下降明显。