横眉冷看：一起投进“内卷”潮-陈伟强 大学讲师

近日澳门特首贺一诚向市民发话，说一日三餐之中，不要全都北上到内地吃，起码留一餐在澳门吃。要不是听到贺一诚这番苦口婆心，香港人未必知道，原来澳门跟我们同病相怜，本地人的消费力，都让内地大湾区吸去了。

远的不消说，单看我家的钟点佣工，便知道北上的吸引力有多大。她在我家工作半天，每每到中午放工时间，就满怀希冀，等候是否有朋友来电，相约一起北上吃喝玩乐，一旦有约，便见她眉开眼笑、乐不可支。在新冠疫情爆发之前，这位佣工在我家工作已近10年，上述的情况一次也没出现过，但时至今日，这类情节早已是惯见平常。

所谓“见微知著”，光看笔者身边的人，就能感觉到这股北上热潮是如何炽烈。点检下来，我那位佣工已经算是能够响应贺一诚的呼吁，最少她的早餐也能留在本地吃，不至于一日三餐的消费，全都奉献到内地去。

北上消费的风气如要改变，除非出现以下三种情况：第一，人民币转跌为升；第二，内地通货膨胀重燃；第三，香港、澳门的饭馆和餐厅，彻底与内地同业“打成一片”，一起融入“内卷”的狂潮中。

近年人民币持续走低，使内地的消费相对便宜；再加上当地通胀温和，甚至是陷于通货收缩，彼消此长，港澳地区消费市场的竞争力，自然是大不如前。然而，“人仔”的币值和内地的通胀指数，港澳地区皆无法左右。我们所能做到的，就只有上述的第三项，便是勇于投进“内卷”潮中。其实，所谓的“内卷”，不一定是斗便宜，而是斗品质、斗服务、斗谁更能留住客人的心。这些我们要是能够斗赢，很多人一日三餐，都会乐意留在港澳地区吃。